Эксперты нашли в лапше быстрого приготовления пестициды и много соли

Проверено 17 торговых марок. Ни одна не соответствует нормам.

Снизить употребление, а лучше вообще отказаться от лапши быстрого приготовления призывают специалисты Роскачества любителей этого продукта. Эксперты исследовали лапшу быстрого приготовления, предлагаемую потребителям на прилавках российских магазинов, и выявили в ней токсины, пестициды, а также повышенное содержание соли.

В исследовании приняли участие 17 наиболее популярных торговых марок, в их числе 14, которые произведены в России. Продукция двух торговых марок выпускается в Казахстане, еще одна в Корее. Фото// freepik.com — По результатам этого исследования ни одна торговая марка не может претендовать на российский Знак качества, потому что во всей исследованной продукции были обнаружены несоответствия по тем или иным показателям, — сообщают специалисты Роскачества.

Эксперты исследовали лапшу на наличие в ней пестицидов и регулятора роста растений и обнаружили следы бифентрина (пестицид) в лапше «БигЛанч» и следовые количества регулятора роста растений — в лапше «БигЛанч», «Золотистая жатва», «Роллтон», «Моя цена». По мнению специалистов Роскачества пестициды и регуляторы роста растений в могли попасть в лапшу только через основное сырье — муку.

В продукции восьми торговых марок обнаружены следовые количества охратоксина А, еще в пяти — следовые количества микотоксина зеараленон. По мнению экспертов, микотоксины (токсичные вещества природного происхождения, вырабатываемые некоторыми видами плесневых грибов) могли попасть в лапшу быстрого приготовления из сырья из-за недостаточно тщательного входного контроля на производстве или недобросовестных поставщиков муки. Микотоксины также могут появляться в продукции при транспортировке или хранении готового продукта, когда возникают условия для грибкового поражения.

В результате проверки также выяснилось, что кислотное число жира не соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества, который является добровольным для производителя.

— Повышенное кислотное число жира макаронных изделий может быть вызвано несколькими причинами: использованием несвежего масла для обжарки, нарушением технологического режима производства изделий, хранением готовой продукции длительное время при повышенной температуре, — объясняет доктор технических наук, заместитель директора по научной работе ФГАНУ «НИИХП» Владимир Мартиросян.

Кроме того, в 12 торговых марках массовая доля соли в готовом продукте не соответствовала опережающему стандарту.

— Суп-лапша вполне может заменить углеводный прием пищи, дать организму быстрые углеводы, жиры и немного клетчатки. Безусловно, прием жидкой пищи, в отличие от «сухпайка», положительно сказывается на слизистой ЖКТ и на организме в целом. Значительное количество жира (10–12 г на 1 порцию) обеспечивает калорийность примерно 250–270 ккал (при средней массе нетто пачки 60 г). Поэтому есть такую лапшу каждый день, добавляя при заваривании смеси из пакетиков, не стоит. Если смеси с солью и усилителями вкуса не использовать вообще, то лапша как гарнир допустима в повседневном меню. Но все-таки старайтесь так обедать не чаще раза в неделю, — считает доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.

А вот мнение, что производители используют сою, но не указывают ее в составе продукта, а также о том, что заявленное мясо в лапше отсутствует не подтвердилось. Искусственных красителей обнаружено не было, а глутамата натрия не так много, как принято считать, заключают эксперты.

Алла Карпович
 
По теме
Эксперты Роскачества не сумели определить идеальный «бич-пакет». Зато развеяли продуктовый миф - EaNews.Ru Эксперты некоммерческой организации Роскачество протестировали более 15 российских и зарубежных брендов лапши быстрого приготовления в поисках идеального представителя.

03.10.2019
 
В минувшие выходные на территории г. Красноуфимска, Красноуфимского и Ачитского городских округов проводились профилактические мероприятия «Безопасная дорога», направленные на выявление водителей,

19.02.2020
non_2_d1 - МВД Свердловской области 17 февраля в Екатеринбурге при несении службы по маршруту патрулирования напротив дома № 124 «б» на улице Малышева экипаж кировской роты дорожно-патрульной службы городского полка ГИБДД остановил автомобиль Ravon,
МВД Свердловской области
19.02.2020
О ввозе лука - севка из Нидерландов - Россельхознадзор 18 февраля 2020 года на территорию Свердловской области в адрес крупной организации поступила подкарантинная продукция - лук севок сортов «Штутгартер Стенфилд», «Центурион», «Кармен МС», «Штур БС 20»,
Россельхознадзор
19.02.2020
В Серове в суд направлено уголовное дело по фактам совершения мошенничества в отношении пожилых граждан «специалистами по пожарной безопасности» - МВД Свердловской области В Свердловской области в суд направлено уголовное дело по фактам совершения мошенничества в отношении пожилых граждан «специалистами по пожарной безопасности»  В городе Серов закончено расследование и направлено в суд у
МВД Свердловской области
19.02.2020
Мужчину похитили у собственного дома [видео] Евгений Стоянов «Привет, классная песня» - с этого сообщения в «Аське» началась история любви Теймура и Мадины (все имена героев публикации изменены - Прим.
18.02.2020 КП Екатеринбург
Центр культуры «Урал» приглашает на творческий вечер в честь Евгения Родыгина - Администрация Кировского района В среду, 19 февраля, в Центре культуры «Урал» (ул. Студенческая, 3) состоится творческий вечер, приуроченный ко дню рождения Народного артиста России Евгения Родыгина.
Администрация Кировского района
18.02.2020
Творческий вечер получился очень искренним и душевным. Общению были рады и певец, и зрители Фото: © Сергей Никонов Чем Юрий Лоза покорил нижнетуринцев, и приедут ли к нам еще любимые артисты?
17.02.2020 Газета Время
Утвержден план проведения празднования Масленицы на территории Нижнетуринского городского округа.
18.02.2020 Газета Время
В марте в кинотеатре «Красногвардеец» пройдет киномарафон лучших художественных и документальных фильмов III международного кинофестиваля стран Арктики «ARCTIC OPEN», который проходит в Архангельске.
18.02.2020 Тагильский рабочий
Sambo13 - Управление образования Североуральцы успешно выступили в областном турнире по самбо среди юношей 13-14 лет, который проходил 13-14 февраля в Нижнем Тагиле.
Управление образования
19.02.2020
Фото: © Сергей Никонов, газета "Время" Чем запомнилась «Лыжня России-2020», кто победил в забеге сильнейших и получил спецпризы 8 февраля в 38-й раз стартовала Всероссийская массовая лыжная гонка «Лыжня России».
17.02.2020 Газета Время
Прокуратура Чкаловского района г. Екатеринбурга организовала проверку в связи с возгоранием частного двухэтажного жилого дома, где размещалась общественная организация социальной адаптации граждан.
Ural24.Com
19.02.2020
АО «Екатеринбургская электросетевая компания» предупреждает, в связи с производством неотложных работ на ВЛ Шарташская-1523/50000/51609/51632 будет отключение электроэнергии 19.02.2020 с 08-00 до 17-00 следующим адресам:
19.02.2020 Администрация Кировского района